Préparer le poulet

• Sécher le poulet avec du papier absorbant.
• Glisser dans le poulet le demi-citron, l'ail, le thym et le poivre.
• Badigeonner le poulet d'huile d'olive.

Enfourner

• Verser un peu d'eau au fond du plat.
• Enfourner le poulet à 180 °C.
• Toutes les 20 minutes, arroser le poulet avec l'eau du plat.

Préparer les nouilles chinoises

• Faire revenir les champignons et l'oignon dans une poêle.
• Cuire les nouilles chinoises.
• Mélanger les nouilles aux champignons et à l'oignon, puis ajouter le jus de cuisson du poulet.

Dresser

• Découper le poulet.
• Servir avec les nouilles chinoises.