Backwaren
Protein-Brezeln aus Quark und Dinkelmehl
35 Min.Für 4Nutri-Score B€
B
35 Min.
35 Min.Protein-Brezeln aus Quark und Dinkelmehl
was Sie brauchen
Zutaten
MagerquarkMilchprodukte500 g
DinkelmehlGetreide400 g
Backpulver (1 Päckchen)Vorräte16 g- Eigelb (zum Bestreichen)Milchprodukte1 Stück
- Käse (gerieben, zum Bestreuen)Milchprodukte40 g
Salz (zum Bestreuen)Gewürze3 g
pro Portion
Nährwerte
463kcal
- Kohlenhydrate
- 75 g
- Eiweiß
- 24 g
- Fett
- 8 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Backblech
Backpinsel
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Teig zusammenrühren
- Magerquark, Dinkelmehl und Backpulver in eine Schüssel geben.
- Alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Schritt 2
Teig portionieren
- Den Teig auf einer Arbeitsfläche in vier Portionen teilen.
- Jede Portion zu einer Brezel formen.
- Schritt 3
Bestreichen und belegen
- Die Brezeln mit Eigelb bestreichen.
- Nach Belieben mit Salz oder Käse bestreuen.
- Schritt 4
Backen
- Die Brezeln auf ein Backblech legen und bei 180 °C in den Ofen schieben.
- Backen, bis sie schön fluffig und goldbraun sind.