Faire revenir l'oignon et les poireaux

• Émincer l'oignon et le faire légèrement revenir dans un filet d'huile d'olive.
• Ajouter les poireaux coupés et faire revenir le tout.

Cuire le quinoa

• Ajouter le quinoa et l'eau.
• Couvrir et laisser cuire.

Ajouter le pesto

• Ajouter le pesto et mélanger.

Pocher les œufs et dresser

• Réaliser les œufs pochés.
• Dresser les assiettes avec le quinoa et les œufs pochés.