Hauptgericht

Ramen aux légumes et udon

30 Min.Für 3Nutri-Score B€

30 Min.

Hauptgericht

rezept von

papa.onmangequoi

@papa.onmangequoi

was Sie brauchen

3 Personen

carotte (coupée en petits bâtonnets)Obst & Gemüse1 Stück
chou pak choï (base coupée, feuilles nettoyées et coupées en morceaux)Obst & Gemüse1 Stück
cébette (émincée)Obst & Gemüse2 Stücke
bouillon de volailleVorräte1 Liter
sauce soja foncéeVorräte15 ml
nouilles udonGetreide400 g
œufs (mollets (5 min 30 de cuisson))Milchprodukte3 Stücke
graines de sésameNüsse & Samen10 g

pro Portion

575kcal

was Sie verwenden

Schritt für Schritt

Préparer les légumes
- Couper la carotte en petits bâtonnets.
- Couper la base du pak choï, nettoyer les feuilles et les couper en morceaux.
- Émincer les cébettes et réserver quelques tiges pour la décoration.
Schritt 1
Faire revenir les légumes
- Faire revenir les légumes une petite dizaine de minutes pour les garder croquants.
- Réserver.
Schritt 2
Préparer le bouillon
- Verser le bouillon de volaille dans une casserole.
- Ajouter la sauce soja foncée.
- Porter à ébullition puis baisser à feu doux.
Schritt 3
Cuire les nouilles
- Plonger les nouilles udon dans le bouillon à feu doux environ 3 minutes.
Schritt 4
Cuire les œufs mollets
- Cuire les œufs 5 min 30 dans l'eau bouillante.
- Écaler et réserver.
Schritt 5
Dresser les bols
- Mettre les nouilles dans un bol et recouvrir de bouillon.
- Disposer les légumes sur le côté.
- Déposer un œuf mollet, les cébettes réservées et quelques graines de sésame.
Schritt 6
Déguster
- Couper l'œuf mollet en deux et déguster.
Schritt 7