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Raviolis Wonton grillés au poulet
Hauptgericht

Raviolis Wonton grillés au poulet

30 Min.Für 30Nutri-Score B€€
von @papa.onmangequoi11 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

30 Personen
  • blancs de poulet (coupés en morceaux puis mixés)Andere400 g
  • sauce soja saléeVorräte30 ml
  • mirinVorräte30 ml
  • selGewürze1 g
  • poivre (moulu)Gewürze1 g
  • ail (grosse gousse, hachée)Obst & Gemüse1 Stück
  • gingembre (morceau, râpé (environ 1 c.à.c))Obst & Gemüse1 Stück
  • blanc de poireau (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
  • cébettes (émincées)Obst & Gemüse3 Stücke
  • fécule de maïsVorräte15 g
  • œuf (entier, battu)Milchprodukte1 Stück
  • feuilles de raviolis wontonFrischeprodukte30 Stücke
  • huile de tournesolVorräte30 ml
  • huile de sésame toastéVorräte30 ml
  • eauGetränke125 ml

pro Portion

Nährwerte

54kcal

Kohlenhydrate
4 g
Eiweiß
4 g
Fett
3 g

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer la farce

    • Mixer les blancs de poulet.
    • Mélanger le poulet mixé avec tous les ingrédients : sauce soja, mirin, sel, poivre, ail haché, gingembre râpé, blanc de poireau émincé, cébettes émincées, fécule de maïs et l'œuf entier.
    Schritt 1

  2. Former les raviolis

    • Poser une cuillère de farce sur du papier cuisson.
    • Déposer une feuille de wonton par-dessus.
    • Avec un mouvement circulaire en appuyant un peu, former les raviolis (pas de pliage nécessaire).
    Schritt 2

  3. Cuisson à la poêle et à la vapeur

    • Faire dorer les raviolis 5 min côté pâte avec un peu d'huile de tournesol.
    • Verser un fond d'eau (environ 100 à 150 ml) et couvrir pour les cuire à la vapeur.
    • Les retourner, verser un filet d'huile de sésame toasté et poursuivre la cuisson 5 min.
    Schritt 3

  4. Déguster

    • Servir avec de la sauce soja pour les enfants et de la sriracha pour les plus courageux.
    Schritt 4
Mezze holen