Skip to content
Menu
Ratatouille provençale aux légumes cuits séparément
Hauptgericht

Ratatouille provençale aux légumes cuits séparément

2 Std.Für 6Nutri-Score A€
von @eatsmathilde18 Importe0 Mal gekocht
Rezept anpassen

was Sie brauchen

Zutaten

6 Personen
  • courgettes (coupées en petits dés)Obst & Gemüse4 Stücke
  • poivrons (un rouge, un jaune) (épépinés et coupés en petits dés)Obst & Gemüse2 Stücke
  • aubergines (coupées en petits dés)Obst & Gemüse2 Stücke
  • oignons rouges (coupés en petits dés)Obst & Gemüse2 Stücke
  • tomates (coupées en petits dés)Obst & Gemüse4 Stücke
  • ail (gousses ciselées)Obst & Gemüse8 Stücke
  • herbes de Provence (une grosse poignée par légume)Gewürze20 g
  • huile d'olive (un fond de cocotte à chaque étape)Vorräte80 ml
  • selGewürze10 g
  • poivre (moulu)Gewürze2 g

pro Portion

Nährwerte

194kcal

Kohlenhydrate
16 g
Eiweiß
3 g
Fett
13 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bräter
  • Rührschüssel
  • Kochfeld

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Cuire les courgettes

    • Chauffer un fond d'huile d'olive dans la cocotte et y faire revenir deux gousses d'ail ciselées pendant une minute.
    • Ajouter les dés de courgettes, saler, ajouter une grosse poignée d'herbes de Provence et laisser mijoter à feu moyen en remuant de temps en temps.
    • Réserver dans un grand saladier.
    Schritt 1

  2. Cuire les poivrons

    • Ajouter un fond d'huile d'olive dans la même cocotte et faire revenir deux gousses d'ail ciselées.
    • Ajouter les dés de poivrons, saler et ajouter une grosse poignée d'herbes de Provence.
    • Laisser mijoter à couvert à feu doux en remuant de temps en temps, puis réserver avec les courgettes.
    Schritt 2

  3. Cuire les aubergines

    • Ajouter un fond d'huile d'olive dans la même cocotte et faire revenir deux gousses d'ail ciselées.
    • Ajouter les dés d'aubergines, saler et ajouter une grosse poignée d'herbes de Provence.
    • Laisser mijoter à feu moyen en remuant de temps en temps, puis réserver avec les autres légumes.
    Schritt 3

  4. Cuire les oignons et les tomates

    • Ajouter un fond d'huile d'olive dans la cocotte et faire revenir les deux dernières gousses d'ail ciselées.
    • Faire blondir les oignons, puis ajouter les tomates.
    • Saler, ajouter une grosse poignée d'herbes de Provence et laisser mijoter.
    Schritt 4

  5. Mijoter tous les légumes ensemble

    • Remettre tous les légumes réservés dans la cocotte.
    • Assaisonner une dernière fois de sel, de poivre et d'herbes de Provence.
    • Laisser mijoter à feu doux et à couvert.
    Schritt 5
Mezze holen