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Reispapierrollen mit Mozzarellafüllung in Gochujang-Brühe
Hauptgericht

Reispapierrollen mit Mozzarellafüllung in Gochujang-Brühe

25 Min.Für 2Nutri-Score C€€
von @eaudelune70 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • ButterMilchprodukte25 g
  • Knoblauchzehen (geschält, fein gehackt)Obst & Gemüse2 Stücke
  • Gochujang-PasteVorräte30 ml
  • Gemüsebrühe (gestrichener EL Pulver)Vorräte10 g
  • Honig (gehäufter EL)Vorräte25 g
  • SojasauceVorräte60 ml
  • SesamölVorräte15 ml
  • WasserAndere400 ml
  • Mozzarellastange (in dünne Streifen geschnitten)Milchprodukte1 Stück
  • Reispapier (viereckige Blätter)Vorräte8 Stücke
  • Lauchzwiebeln (in Ringe geschnitten, zum Servieren)Obst & Gemüse2 Stücke

pro Portion

Nährwerte

527kcal

Kohlenhydrate
65 g
Eiweiß
16 g
Fett
23 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Rührschüssel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Butter schmelzen und Knoblauch anschwitzen

    • Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen.
    • Den Knoblauch dazugeben und kurz anschwitzen.
    Schritt 1

  2. Brühe anrühren

    • Gochujang-Paste, Gemüsebrühe, Honig, Sojasauce, Sesamöl und Wasser in die Pfanne geben.
    • Alles kurz köcheln lassen.
    Schritt 2

  3. Mozzarella schneiden und Reispapier einweichen

    • Die Mozzarellastange in dünne Streifen schneiden.
    • Das Reispapier kurz in Wasser tunken, bis es weich ist.
    Schritt 3

  4. Rollen füllen und aufrollen

    • Mozzarellastreifen auf das Reispapier legen.
    • Die Seiten einklappen und fest aufrollen.
    Schritt 4

  5. Rollen in der Brühe garen

    • Die gefüllten Reispapierrollen in die Brühe geben.
    • Alles weitere 2 bis 3 Minuten köcheln lassen.
    Schritt 5

  6. Servieren

    • Die Rollen mit der Brühe anrichten und mit Lauchzwiebeln bestreuen.
    Schritt 6
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