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Rote-Bete-Pasta mit Feta
Hauptgericht

Rote-Bete-Pasta mit Feta

30 Min.Für 3Nutri-Score C€€
von @eaudelune44 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

3 Personen
  • Knoblauch (ganze Knolle, obere Spitze abgeschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
  • Öl (zum Beträufeln)Vorräte15 ml
  • NudelnGetreide300 g
  • Rote Bete (kleine Kugeln, vorgegart)Obst & Gemüse6 Stücke
  • FetakäseMilchprodukte250 g
  • Zitrone (Saft davon)Obst & Gemüse0,5 Stücke
  • Honig (ein Schuss)Vorräte10 ml
  • SalzGewürze3 g
  • PfefferGewürze1 g
  • Butter (zum Erhitzen)Milchprodukte20 g

pro Portion

Nährwerte

563kcal

Kohlenhydrate
78 g
Eiweiß
16 g
Fett
21 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Heißluftfritteuse
  • Backofen
  • Kochtopf
  • Stabmixer
  • Stielkasserolle

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Knoblauch rösten

    • Die obere Spitze der ganzen Knoblauchknolle abschneiden und etwas Öl darübergeben.
    • Die Knolle im Airfryer oder im Ofen rösten.
    Schritt 1

  2. Nudeln kochen

    • In der Zwischenzeit die Nudeln in Salzwasser kochen.
    • Etwas Nudelwasser zum späteren Binden aufbewahren.
    Schritt 2

  3. Sauce pürieren

    • Rote Bete, Fetakäse, Zitronensaft, die geröstete Knoblauchknolle, Honig, Salz, Pfeffer und eine Suppenkelle Nudelwasser in einen Behälter geben.
    • Alles mit dem Rührstab fein pürieren.
    Schritt 3

  4. Pasta schwenken

    • In einem Topf etwas Butter erhitzen.
    • Die Sauce und die Nudeln dazugeben und alles gut vermengen.
    Schritt 4
Mezze holen