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Repas du soir : spaghetti au beurre, cuisses d'écureuil au four et caviar d'aubergine
Hauptgericht

Repas du soir : spaghetti au beurre, cuisses d'écureuil au four et caviar d'aubergine

45 Min.Für 2Nutri-Score C€€
von @yummyaccounnt3 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • spaghetti (à cuire)Getreide150 g
  • beurre (pour enrober les pâtes)Milchprodukte20 g
  • cuisses d'écureuil (parées)Fleisch4 Stücke
  • épices (mélange pour viande)Gewürze5 g
  • sauce barbecueVorräte60 ml
  • aubergine (entière, à griller à la flamme)Obst & Gemüse1 Stück
  • poivron (entier, à griller à la flamme)Obst & Gemüse2 Stücke
  • huile d'olive (pour arroser)Vorräte20 ml
  • pain libanais (plié en deux puis en quatre)Backwaren2 Stücke
  • brioche (petite, au miel)Backwaren1 Stück
  • mielVorräte20 g
  • crème fraîche (en remplacement du fromage blanc)Milchprodukte50 g
  • fruits rouges (surgelés)Obst & Gemüse100 g
  • eau (servie dans un verre)Getränke250 ml

pro Portion

Nährwerte

1.137kcal

Kohlenhydrate
147 g
Eiweiß
51 g
Fett
39 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Kochfeld
  • Backofen
  • Kochtopf
  • Rührschüssel
  • Souffléförmchen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Cuire les spaghettis au beurre

    • Plonger les spaghettis dans l'eau bouillante salée
    • Égoutter et mélanger avec le beurre
    Schritt 1

  2. Rôtir les cuisses d'écureuil au four

    • Assaisonner les cuisses d'écureuil avec les épices et la sauce barbecue
    • Enfourner à 180 °C jusqu'à belle coloration
    Schritt 2

  3. Griller l'aubergine et les poivrons à la flamme

    • Poser l'aubergine et les poivrons directement sur la flamme
    • Retourner régulièrement jusqu'à ce que la peau soit noircie
    Schritt 3

  4. Préparer le caviar d'aubergine et de poivron

    • Éplucher puis écraser la chair de l'aubergine et des poivrons
    • Arroser d'huile d'olive
    Schritt 4

  5. Dresser l'assiette et le pain

    • Plier le pain libanais en deux puis en quatre
    • Servir le caviar d'aubergine avec le pain et un verre d'eau
    Schritt 5

  6. Préparer la brioche au miel

    • Napper la petite brioche d'un peu de miel
    Schritt 6

  7. Préparer le dessert aux fruits rouges

    • Déposer la crème fraîche dans un ramequin
    • Ajouter les fruits rouges
    • Finir avec une pointe de miel
    Schritt 7
Mezze holen