Faire revenir l'oignon et l'ail

• Verser l'huile d'olive dans le fond du Cookeo en mode doré.
• Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché.
• Faire revenir quelques secondes en mélangeant.

Ajouter le riz

• Ajouter le riz long grain rincé et mélanger pour l'enrober.
• Le riz reste cru à ce stade.

Ajouter la tomate, l'eau et le bouillon

• Ajouter le double concentré de tomate et mélanger.
• Verser l'eau et mélanger.
• Émietter le cube de bouillon de bœuf et bien mélanger.

Cuisson sous pression

• Fermer le Cookeo et lancer la cuisson sous pression.
• Compter la moitié du temps de cuisson indiqué sur le paquet de riz.

Finir avec le beurre

• À la fin de la cuisson, ajouter une noisette de beurre.
• Mélanger et servir, par exemple avec des cordons bleus.