Hauptgericht
Riz cantonais
20 Min.Für 2Nutri-Score C€
C
20 Min.
20 Min.Riz cantonais
was Sie brauchen
Zutaten
riz cuit froid de la veille (froid, de la veille)Getreide250 g
jambon (coupé en petits dés)Fleisch2 Stücke
oignon (finement ciselé)Obst & Gemüse0,5 Stücke
carotte (coupée en petits dés)Obst & Gemüse0,5 Stücke
petits poisObst & Gemüse40 g
œufs (battus)Milchprodukte3 Stücke
sauce sojaVorräte15 ml
sauce d'huîtreVorräte5 ml- sauce nuoc-mâmVorräte5 ml
selGewürze1 g
sucreVorräte1 g- huile de tournesol (pour la cuisson)Vorräte20 ml
pro Portion
Nährwerte
335kcal
- Kohlenhydrate
- 34 g
- Eiweiß
- 16 g
- Fett
- 15 g
was Sie verwenden
Utensilien
Wok
Rührschüssel
Küchenspatel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer les ingrédients
- Couper le jambon en petits dés.
- Ciseler finement l'oignon et couper la carotte en petits dés.
- Battre les œufs dans un bol avec une pincée de sel.
- Schritt 2
Cuire les œufs
- Chauffer un filet d'huile de tournesol dans le wok.
- Verser les œufs battus et les brouiller rapidement.
- Réserver les œufs cuits dans un bol.
- Schritt 3
Faire sauter les légumes et le jambon
- Ajouter un peu d'huile dans le wok.
- Faire revenir l'oignon, la carotte et les petits pois.
- Ajouter le jambon et faire sauter le tout.
- Schritt 4
Ajouter le riz et les sauces
- Ajouter le riz froid et mélanger pour bien le séparer.
- Verser la sauce soja, la sauce d'huître et le nuoc-mâm.
- Ajouter le sucre et mélanger sur feu vif.
- Schritt 5
Finaliser et servir
- Incorporer les œufs brouillés réservés.
- Mélanger rapidement et rectifier l'assaisonnement.
- Servir bien chaud.
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