Découper la pâte feuilletée

• Prendre la pâte feuilletée rectangulaire, plus simple à travailler.
• La couper en 8 bandes égales.

Garnir les bandes de pâte

• Sur chaque bande, tartiner du Saint-Moret.
• Déposer une tranche de jambon en ne gardant que le haut de la tranche pour obtenir l'arrondi.
• Veiller à ce que le jambon dépasse légèrement de la pâte pour former une rosace.

Enrouler les roulés

• Répéter le garnissage sur les 8 bandes de pâte.
• Rouler chaque bande sur elle-même en laissant le jambon dépasser.

Cuire au four

• Optionnel : piquer la pâte à la fourchette pour qu'elle gonfle moins.
• Disposer les roulés sur une plaque et enfourner à 180 °C.