Ganache zubereiten

• Die Sahne in einem Topf erhitzen.
• Die gehackte Schokolade und die Butter dazugeben und alles glatt rühren.
• Die Ganache abdecken und mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.

Teig anrühren

• Eier und Zucker cremig schlagen.
• Kakao, Öl, Milch, Mehl und Natron dazugeben und verrühren.
• Zum Schluss das Wasser unterrühren – der Teig ist sehr flüssig, das ist richtig so.

Teig backen

• Den Teig in eine Springform (22 cm) füllen.
• Bei 165 °C ca. 40 Minuten backen.
• Den Kuchen aus der Form nehmen und vollständig auskühlen lassen.

Kuchen halbieren und füllen

• Den ausgekühlten Kuchen waagerecht halbieren.
• Die Ganache zwischen die Böden streichen und den Deckel aufsetzen.

Torte eindecken

• Oben eine dicke Schicht Ganache verteilen und glattstreichen.
• Nach Wunsch ein Muster in die Oberfläche ziehen.

Kaltstellen und servieren

• Die Torte mindestens 2 Stunden kaltstellen.
• Anschneiden und genießen.