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Saftiger Pistazienkuchen
Backwaren

Saftiger Pistazienkuchen

1 Std. 10 Min.Für 12Nutri-Score D€€
von @royalicious.kt22 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

12 Personen
  • gemahlene Pistazien (gemahlen)Nüsse & Samen120 g
  • MehlGetreide180 g
  • ZuckerVorräte200 g
  • Butter (weich)Milchprodukte115 g
  • Eier (zimmerwarm)Milchprodukte3 Stücke
  • Joghurt (10 %)Milchprodukte250 g
  • MilchMilchprodukte40 ml
  • BackpulverVorräte8 g
  • Natron (eine Prise)Vorräte1 g
  • Salz (eine Prise)Gewürze1 g
  • VanilleextraktVorräte5 ml
  • gemahlener Kardamom (optional)Gewürze1 g
  • Pistaziencreme (erwärmt, zum Dekorieren)Vorräte60 g
  • Pistazien (gehackt, zum Dekorieren)Nüsse & Samen20 g

pro Portion

Nährwerte

175kcal

Kohlenhydrate
20 g
Eiweiß
4 g
Fett
9 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel ×2
  • Handrührgerät
  • Gugelhupfform
  • Backofen
  • Spieß

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Butter und Zucker cremig rühren

    • Die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren.
    • Die Eier nacheinander unterrühren.
    • Den Vanilleextrakt dazugeben.
    Schritt 1

  2. Joghurt und Milch einrühren

    • Den Joghurt einrühren.
    • Die Milch einrühren, bis der Teig geschmeidig ist.
    Schritt 2

  3. Trockene Zutaten vermischen

    • Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen.
    • Die Mischung kurz unter den Teig rühren.
    Schritt 3

  4. Pistazien und Kardamom unterheben

    • Die gemahlenen Pistazien unterheben.
    • Den Kardamom nach Geschmack unterheben.
    Schritt 4

  5. Teig in die Form geben

    • Den Teig in eine gut eingefettete Gugelhupfform geben.
    • Die Oberfläche glatt streichen.
    Schritt 5

  6. Backen

    • Bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen.
    • Unbedingt eine Stäbchenprobe machen.
    Schritt 6

  7. Abkühlen und dekorieren

    • Den Kuchen etwas abkühlen lassen.
    • Mit erwärmter Pistaziencreme und gehackten Pistazien dekorieren.
    Schritt 7
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