Préparer la crème de feta à la menthe

• Mélanger le yaourt grec avec la fêta émiettée et la menthe ciselée.
• Ajouter l'huile d'olive, le zaatar, le sel et le poivre, puis mélanger jusqu'à obtenir une crème homogène.

Couper les fruits et légumes

• Couper la pastèque et le concombre en morceaux.

Dresser la salade

• Déposer la crème de feta au fond de l'assiette.
• Ajouter la pastèque et le concombre.
• Parsemer de pickles d'oignon rouge (ou d'oignon rouge frais).

Servir

• Servir avec un morceau de pain frais.