Griller les pois chiches et les courgettes

• Faire griller les pois chiches avec le paprika fumé.
• Griller les courgettes avec l'huile d'olive et le sel.

Préparer les légumes et fruits

• Couper les tomates cerises, le concombre et les pêches.
• Égoutter le maïs.

Assembler la salade

• Mettre la salade dans un saladier.
• Ajouter les pois chiches grillés, les courgettes, les tomates cerises, le concombre, les pêches et le maïs.

Mixer la sauce

• Mixer l'avocat, le skyr, le jus de citron, le basilic, les pistaches, le parmesan, le sel, l'échalote, l'eau et le miel.

Dresser

• Napper la salade de sauce et servir.