Tailler les légumes

• Découper le concombre en lamelles à l'aide de l'économe.
• Faire de même avec la carotte.
• Tailler l'avocat en lamelles.

Assembler la salade

• Déposer les lamelles de concombre, de carotte et d'avocat dans un saladier.
• Ajouter le saumon fumé.

Préparer la sauce

• Mélanger le yaourt grec avec le boursin.
• Ajouter le miel, le sel, le poivre, l'ail en poudre, le persil séché et le piment de Cayenne.
• Bien mélanger, sans ajouter d'huile.

Mélanger et servir

• Verser la sauce sur la salade.
• Ajouter le jus de citron pressé.
• Fermer avec un couvercle et mélanger soigneusement avant de servir.