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Salade violette chou rouge, betterave et grenade, sauce crémeuse à la betterave
Vorspeise

Salade violette chou rouge, betterave et grenade, sauce crémeuse à la betterave

20 Min.Für 4Nutri-Score A€€
von @flowlizee9 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • chou rouge (émincé finement)Obst & Gemüse0,5 Stücke
  • betterave (crue, râpée)Obst & Gemüse1 Stück
  • graines de grenade (égrenées)Obst & Gemüse80 g
  • noix de cajou (nature)Nüsse & Samen100 g
  • betterave (petite, cuite, pour la sauce)Obst & Gemüse1 Stück
  • ail (gousse, épluchée)Obst & Gemüse1 Stück
  • moutarde (1 cuillère à café)Vorräte5 ml
  • jus de citron (jus d'un demi-citron)Obst & Gemüse25 ml
  • selGewürze3 g
  • poivre (moulu)Gewürze1 g
  • eauGetränke80 ml

pro Portion

Nährwerte

204kcal

Kohlenhydrate
20 g
Eiweiß
6 g
Fett
12 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel
  • Reibe
  • Standmixer

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer la base de la salade

    • Émincer finement le chou rouge et le mettre dans un saladier.
    • Râper la grosse betterave crue et l'ajouter au saladier.
    Schritt 1

  2. Ajouter la grenade

    • Égrener la grenade.
    • Ajouter une belle poignée de graines dans le saladier.
    Schritt 2

  3. Mixer la sauce

    • Mettre la petite betterave, les noix de cajou, la gousse d'ail, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre dans le blender.
    • Ajouter un peu d'eau pour détendre la sauce.
    • Mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse et crémeuse.
    Schritt 3

  4. Assaisonner et servir

    • Verser la sauce sur la salade et mélanger.
    • Goûter et ajuster l'assaisonnement avant de servir.
    Schritt 4
Mezze holen