Hauptgericht
Sandwich au bœuf effiloché, oignons caramélisés à la cerise noire et mozzarella gratinée
35 Min.Für 2Nutri-Score D€€
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35 Min.
35 Min.Sandwich au bœuf effiloché, oignons caramélisés à la cerise noire et mozzarella gratinée
was Sie brauchen
Zutaten
baguette tradition (coupée en deux dans l'épaisseur)Backwaren1 Stück
bœuf effiloché (cuit, avec son jus de cuisson)Fleisch300 g
jus de cuisson du bœuf (réservé)Andere150 ml
oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
échalote (émincée)Obst & Gemüse2 Stücke
confiture de cerise noireVorräte60 g- mayonnaiseVorräte40 g
- moutarde à l'ancienneVorräte20 g
mozzarella entière (coupée en morceaux)Milchprodukte125 g- mozzarella râpéeMilchprodukte80 g
- huile (en filet ou en spray)Vorräte15 ml
selGewürze2 g- eauAndere80 ml
pro Portion
Nährwerte
770kcal
- Kohlenhydrate
- 73 g
- Eiweiß
- 39 g
- Fett
- 36 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Heißluftfritteuse
Stielkasserolle
Rührschüssel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Caraméliser les oignons et échalotes
- Faire revenir l'oignon et les échalotes avec une pincée de sel dans un filet d'huile.
- Ajouter la confiture de cerise noire et laisser caraméliser tranquillement.
- Ajouter un peu d'eau si besoin pour déglacer les sucs.
- Schritt 2
Réchauffer le bœuf effiloché
- Réchauffer le bœuf effiloché dans son jus de cuisson.
- Schritt 3
Préparer le jus de trempage
- Diluer le reste du jus de cuisson avec un peu d'eau.
- Faire chauffer le mélange.
- Schritt 4
Monter le sandwich
- Couper la baguette et tartiner la base d'un peu de jus de cuisson.
- Étaler le mélange de mayonnaise et de moutarde à l'ancienne.
- Ajouter les oignons caramélisés, le bœuf effiloché, la mozzarella entière et la mozzarella râpée.
- Vaporiser un peu d'huile sur l'autre moitié du pain.
- Schritt 5
Faire gratiner
- Passer au air fryer en mode grill, ou au four, juste le temps de faire gratiner le fromage.
- Schritt 6
Refermer et servir
- Refermer le sandwich et le couper.
- Servir avec le jus de cuisson pour tremper.
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