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Sandwich cordon bleu croustillant au poulet et sauce harissa
Hauptgericht

Sandwich cordon bleu croustillant au poulet et sauce harissa

45 Min.Für 2Nutri-Score D€€
von @jeremlecoach123 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • corn flakes (écrasés)Getreide80 g
  • selGewürze3 g
  • ail en poudreGewürze4 g
  • fromage à pâtes dures (coupé en tubes)Milchprodukte80 g
  • filet de pouletFleisch2 Stücke
  • farineVorräte60 g
  • œuf (battu)Milchprodukte2 Stücke
  • huile de fritureVorräte500 ml
  • tomate (coupée en tranches)Obst & Gemüse1 Stück
  • mayonnaiseVorräte60 g
  • tomate séchée (hachée)Vorräte25 g
  • harissaVorräte15 g
  • jus de citronObst & Gemüse10 ml
  • pain de mie (tranches épaisses)Backwaren4 Stücke
  • mozzarella (râpée)Milchprodukte100 g
  • beurreMilchprodukte20 g
  • roquetteObst & Gemüse30 g

pro Portion

Nährwerte

923kcal

Kohlenhydrate
65 g
Eiweiß
48 g
Fett
53 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Mörser mit Stößel
  • Bratpfanne
  • Rührschüssel
  • Stielkasserolle

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer la panure aux corn flakes

    • Écraser les corn flakes dans un pilon avec le sel et l'ail en poudre.
    • Verser la panure dans une assiette.
    Schritt 1

  2. Garnir et paner le poulet

    • Couper le fromage à pâtes dures en tubes.
    • Piquer le filet de poulet, y pratiquer une ouverture au couteau et insérer le fromage.
    • Tremper le poulet dans la farine, puis l'œuf battu, puis la panure aux corn flakes.
    Schritt 2

  3. Frire le poulet

    • Faire chauffer l'huile de friture et y cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur.
    Schritt 3

  4. Préparer la sauce et les garnitures

    • Couper le poulet cuit en lamelles et la tomate en tranches.
    • Mélanger la mayonnaise avec la tomate séchée, la harissa et le jus de citron.
    Schritt 4

  5. Monter et dorer le sandwich

    • Sur une tranche de pain, étaler la sauce et ajouter la mozzarella.
    • Refermer, badigeonner de beurre et faire dorer à la poêle.
    Schritt 5

  6. Garnir et servir

    • Ouvrir le sandwich, ajouter le poulet, la tomate et la roquette, puis refermer.
    Schritt 6
Mezze holen