Cuire les légumes et le poulet

• Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Faire cuire les poivrons, la courgette et le filet de poulet mariné jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Préparer la baguette

• Ouvrir la baguette tradition en deux dans la longueur.
• Tartiner une belle quantité de mayonnaise fine sur les deux moitiés.

Assembler le sandwich

• Répartir la mâche, les filets de poulet et les légumes rôtis.
• Ajouter le chèvre émietté et les pickles d'oignon rouge.
• Ajouter un peu de mayonnaise, la ciboulette ciselée et le jus de citron.

Refermer et servir

• Refermer le sandwich et le couper en deux avant de servir.