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Sandwich signature au caviar de Wagyu, stracciatella et pesto de pistache
30 Min.Für 3Nutri-Score D€€€
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30 Min.
30 Min.Sandwich signature au caviar de Wagyu, stracciatella et pesto de pistache
was Sie brauchen
Zutaten
pain à panino (coupé en deux)Backwaren3 Stücke
caviar de Wagyu (tranché finement)Fleisch120 g- jambon de veau (tranché finement)Fleisch90 g
- ventricina picante (tranchée finement)Fleisch90 g
stracciatella (égouttée)Milchprodukte200 g- confit d'oignons (maison ou du commerce)Vorräte100 g
- pesto de pistache (maison)Vorräte100 g
pistaches (torréfiées et concassées)Nüsse & Samen60 g
parmesan (râpé)Milchprodukte40 g
huile d'oliveVorräte60 ml
ail (gousse pelée)Obst & Gemüse1 Stück
basilic (feuilles fraîches)Obst & Gemüse15 g
selGewürze3 g
pro Portion
Nährwerte
651kcal
- Kohlenhydrate
- 48 g
- Eiweiß
- 26 g
- Fett
- 39 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Standmixer
Bratpfanne
Küchenspatel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer le pesto de pistache
- Mixer les pistaches avec le basilic, l'ail, le parmesan et l'huile d'olive.
- Saler et mixer jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Schritt 2
Préparer le confit d'oignons
- Faire compoter les oignons doucement dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient fondants et confits.
- Schritt 3
Assembler les sandwichs
- Tartiner le pain de pesto de pistache puis de confit d'oignons.
- Répartir la stracciatella, le caviar de Wagyu, le jambon de veau et la ventricina picante.
- Refermer les sandwichs et les couper en deux.