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Sauce arachide aux épinards et poulet
Hauptgericht

Sauce arachide aux épinards et poulet

1 Std. 15 Min.Für 4Nutri-Score C€€
von @jujufofana50 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • cuisses de pouletFleisch2 Stücke
  • pâte d'arachide (délayée dans un peu d'eau)Vorräte150 g
  • épinards frais (lavés)Obst & Gemüse400 g
  • tomates (entières)Obst & Gemüse2 Stücke
  • oignons (un émincé, un entier)Obst & Gemüse2 Stücke
  • ail (gousse)Obst & Gemüse1 Stück
  • carotte (épluchée)Obst & Gemüse1 Stück
  • concentré de tomateVorräte15 ml
  • pimentObst & Gemüse1 Stück
  • feuilles de laurierGewürze2 Stücke
  • soumbala (nététou)Vorräte5 g
  • selGewürze5 g
  • poivreGewürze2 g
  • épices Plein SudGewürze5 g
  • eauAndere800 ml

pro Portion

Nährwerte

322kcal

Kohlenhydrate
16 g
Eiweiß
16 g
Fett
22 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Kochtopf
  • Standmixer
  • Rührschüssel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Précuire le poulet

    • Mettre les cuisses de poulet dans la marmite avec de l'eau, du sel, du poivre et la moitié d'un oignon émincé.
    • Laisser précuire à couvert.
    Schritt 1

  2. Ajouter la base tomate et l'arachide

    • Ajouter le concentré de tomate, l'autre moitié d'oignon et la pâte d'arachide délayée.
    • Mélanger pour bien homogénéiser.
    Schritt 2

  3. Mijoter les légumes

    • Ajouter les tomates entières, l'oignon entier, la carotte, le piment et les feuilles de laurier.
    • Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
    Schritt 3

  4. Mixer les légumes

    • Retirer les légumes cuits de la sauce.
    • Les mixer avec la gousse d'ail jusqu'à obtenir une purée lisse.
    Schritt 4

  5. Remettre la purée dans la sauce

    • Reverser le mélange mixé dans la marmite.
    • Ajouter le soumbala et les épices, puis laisser cuire.
    Schritt 5

  6. Ajouter les épinards et mijoter

    • Ajouter les épinards frais et mélanger.
    • Poursuivre la cuisson à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce soit bien parfumée.
    Schritt 6
Mezze holen