Hacher les ingrédients

• Hacher finement l'oignon rouge et le persil.
• Hacher grossièrement les tomates séchées et les olives noires.

Préparer le citron

• Prélever les suprêmes du citron.
• Couper les suprêmes en petits morceaux.

Mélanger la sauce

• Réunir tous les éléments dans un grand bol.
• Ajouter l'huile d'olive et le sel, puis mélanger.

Servir

• Servir sans attendre avec des pâtes, des légumes grillés, une salade ou du pain.