Faire dorer les saucisses

• Faire dorer les saucisses dans la cocotte.
• Les retirer et réserver.

Faire dorer le lard

• Découper le lard et le faire bien dorer dans la cocotte.

Préparer les légumes

• Couper l'oignon en cubes.
• Couper les carottes en rondelles.

Ajouter les légumes au lard

• Ajouter les légumes au lard et mélanger.
• Assaisonner avec le poivre et l'ail, sans sel (le lard suffit).

Ajouter les lentilles et le liquide

• Ajouter les lentilles rincées et mélanger.
• Ajouter le cube de bouillon, le concentré de tomates et mouiller à hauteur avec l'eau.
• Ajouter le bouquet garni.

Laisser mijoter

• Couvrir et laisser mijoter à feu doux.

Remettre les saucisses

• Remettre les saucisses dans la cocotte.
• Laisser mijoter à nouveau.

Dresser

• Dresser les assiettes et servir bien chaud.