Blanchir les haricots verts

• Couper les deux bouts des haricots verts.
• Les faire blanchir dans une grande eau bien salée.

Préparer le saumon

• Retirer les arêtes du saumon avec une pince.
• Découper le saumon en deux belles tranches et retirer la peau.

Mariner le saumon

• Mélanger la sauce soja salée, le sel à l'ail et le poivre noir.
• Badigeonner le saumon de marinade sur les deux côtés.

Cuire le riz

• Faire cuire le riz avec une dose de riz pour une dose et demie d'eau.

Cuire le saumon à l'air fryer

• Déposer le saumon dans le panier de l'air fryer.
• Retourner à mi-cuisson.

Poêler les haricots verts

• Faire revenir les haricots égouttés dans le beurre avec l'ail et le nokoss.
• Laisser cuire à couvert.

Préparer la sauce au miel

• Reprendre le reste de la marinade et y ajouter la sauce huître, la sauce soja sucrée, le miel, le gingembre, les flocons de piment, le nokoss et l'ail.
• Mélanger avec un petit fond d'eau.
• Faire revenir la sauce.

Préparer la salade de concombre

• Couper le concombre en rondelles de l'épaisseur souhaitée.
• Assaisonner avec l'huile de sésame et les graines de sésame dorées.

Laquer le saumon dans la sauce

• Faire revenir le saumon cuit dans la sauce.
• Badigeonner généreusement le saumon de sauce.

Dresser

• Déposer le riz dans l'assiette.
• Ajouter le saumon sur le côté, les haricots verts et la salade de concombre.