Faire revenir les oignons

• Émincer les oignons à la mandoline (ou au couteau).
• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajouter les oignons, saler et poivrer.
• Laisser revenir à feu moyen.

Préparer les légumes

• Couper les poivrons en lanières.
• Ajouter les poivrons aux oignons dans la poêle.
• Préparer le riz en accompagnement.

Griller le saumon

• Déposer les pavés de saumon dans l'air fryer.
• Faire griller jusqu'à cuisson souhaitée (four ou poêle possible).

Napper le saumon

• Badigeonner le saumon de sauce teriyaki et de miel.
• Saupoudrer de chapelure pour un rendu croustillant.

Mixer les herbes et les épices

• Mixer le persil et la coriandre.
• Préparer le paprika, le curry, la sauce aigre-douce et la sauce yakitori.

Crémer les légumes

• Ajouter la crème fraîche aux poivrons et oignons.
• Incorporer les herbes mixées, le paprika et le curry.

Mijoter le saumon dans la sauce

• Ajouter les pavés grillés dans la poêle avec les légumes.
• Arroser de sauce aigre-douce et de sauce yakitori, imbiber le saumon.
• Laisser poser à feu doux.

Dresser l'assiette

• Servir avec le riz cuit et le tzatziki au concombre.
• Ajouter le saumon, les légumes et les brocolis.