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Sauté de porc façon blanquette au Cookeo
Hauptgericht

Sauté de porc façon blanquette au Cookeo

35 Min.Für 4Nutri-Score C€€
von @lebordelculinaire32 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • huile d'oliveVorräte15 ml
  • beurreMilchprodukte15 g
  • sauté de porc (en morceaux)Fleisch500 g
  • oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
  • ail (haché)Obst & Gemüse2 Stücke
  • farineVorräte20 g
  • pommes de terre (pelées et coupées en morceaux)Obst & Gemüse4 Stücke
  • carottes (épluchées et en rondelles)Obst & Gemüse2 Stücke
  • céleri branche (en tronçons, feuilles réservées)Obst & Gemüse2 Stücke
  • vin blanc secGetränke250 ml
  • eauAndere250 ml
  • bouquet garniObst & Gemüse1 Stück
  • cubes de bouillonVorräte2 Stücke
  • poivre (moulu)Gewürze2 g
  • moutardeVorräte15 ml
  • crème fraîche épaisseMilchprodukte100 g

pro Portion

Nährwerte

446kcal

Kohlenhydrate
24 g
Eiweiß
29 g
Fett
26 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Schnellkochtopf
  • Küchenspatel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Faire revenir la viande

    • Verser l'huile d'olive et le beurre dans la cuve du Cookeo.
    • Ajouter le sauté de porc, l'oignon et l'ail.
    • Faire revenir le tout en remuant.
    Schritt 1

  2. Fariner et ajouter les légumes

    • Saupoudrer la farine sur la viande et bien mélanger.
    • Ajouter les pommes de terre, les carottes et le céleri.
    Schritt 2

  3. Mouiller et lancer la cuisson sous pression

    • Verser le vin blanc et l'eau.
    • Ajouter le bouquet garni, les cubes de bouillon et le poivre.
    • Mélanger puis lancer la cuisson sous pression.
    Schritt 3

  4. Finaliser la sauce

    • Ouvrir le Cookeo et ajouter les feuilles de céleri.
    • Incorporer la moutarde et la crème fraîche épaisse.
    • Mélanger et maintenir au chaud.
    Schritt 4

  5. Dresser

    • Retirer le bouquet garni.
    • Servir bien chaud.
    Schritt 5
Mezze holen