Préparer la sauce

• Verser la mayonnaise, la moutarde et le ketchup dans un récipient.
• Ajouter l'eau des cornichons, les cornichons hachés et l'oignon haché.
• Mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.

Toaster les pains

• Faire chauffer la poêle avec le beurre.
• Dorer les pains briochés côté mie.

Préparer la viande

• Mettre la viande hachée dans un saladier, saler et poivrer.
• Former des boules de viande et les déposer sur du papier cuisson.
• Écraser chaque boule pour obtenir des steaks bien fins.

Cuire les steaks

• Cuire les steaks à feu moyen.
• Les retourner et déposer une tranche de cheddar sur chacun.
• Laisser fondre le fromage.

Monter les burgers

• Napper les pains de sauce et ajouter la salade.
• Déposer les steaks au cheddar sur le pain.
• Ajouter un peu de sauce et refermer avec le chapeau.