Cuire les pommes de terre à la vapeur

• Placer les pommes de terre dans le cuit-vapeur.
• Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Écraser les pommes de terre

• Poser un film ou un papier sur chaque pomme de terre pour éviter que ça colle sous le verre.
• Écraser chaque pomme de terre avec le fond d'un verre pour obtenir un disque aplati.

Assaisonner et enfourner

• Déposer les pommes de terre écrasées sur la plaque de cuisson.
• Arroser d'huile d'olive pour qu'elles croustillent au four.
• Parsemer de thym, de poivre et de gros sel.

Préparer le Mont d'Or

• Soulever le couvercle de la boîte et verser un peu de vin blanc.
• Refermer avec le couvercle et retirer le plastique.

Cuire au four

• Enfourner les pommes de terre et le Mont d'Or à 250 °C.
• Surveiller les pommes de terre pour qu'elles ne brûlent pas, jusqu'à ce que le fromage soit bien coulant.

Déguster

• Napper les pommes de terre croustillantes de Mont d'Or fondu.
• Servir aussitôt.