Préparer le bouillon

• Verser le curry rouge, le bouillon de volaille et le lait de coco dans une casserole.
• Mélanger le tout pour bien homogénéiser.

Laisser mijoter

• Laisser mijoter à feu moyen pendant 5 minutes.

Ajouter les gyozas et les udon

• Ajouter les gyozas congelés dans le bouillon.
• Ajouter les nouilles udon.
• Laisser le tout sur le feu pendant 3 à 4 minutes.

Dresser et servir

• Se servir dans un beau bol.
• Déposer un œuf poché sur le dessus.
• Ajouter de l'huile pimentée, des oignons verts émincés et de la coriandre.