Préparer les légumes

• Émincer l'oignon et hacher l'ail.
• Couper la carotte en petits dés.

Faire revenir la viande et les légumes

• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Faire dorer le bœuf haché avec l'oignon, l'ail et la carotte.
• Saler et poivrer.

Ajouter les tomates et mijoter

• Incorporer les tomates concassées et le concentré de tomate.
• Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.

Cuire les spaghetti

• Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
• Cuire les spaghetti jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
• Égoutter.

Servir

• Napper les spaghetti de sauce bolognaise.
• Parsemer de parmesan râpé.