Hauptgericht
Spaghetti aglio e olio
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25 Min.
25 Min.Spaghetti aglio e olio
rezept von
Daniel - Foodblogger
@fitaliancook
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was Sie brauchen
Zutaten
SpaghettiGetreide200 g
Olivenöl (gutes natives Olivenöl)Vorräte60 ml
Knoblauch (in feine Scheiben geschnitten)Obst & Gemüse4 Stücke
ChiliflockenGewürze1 g
Petersilie (frisch, gehackt)Obst & Gemüse15 g
Salz (für das Nudelwasser)Gewürze10 g
pro Portion
Nährwerte
621kcal
- Kohlenhydrate
- 73 g
- Eiweiß
- 13 g
- Fett
- 31 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Kochtopf
Küchenzange
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Öl mit Knoblauch und Chili erhitzen
- Das Olivenöl langsam in einer Pfanne erhitzen.
- Knoblauch und Chiliflocken darin bei niedriger Temperatur schonend anbraten.
- Schritt 2
Pasta kochen
- In der Zwischenzeit reichlich Salzwasser aufkochen und die Spaghetti bissfest garen.
- Etwas Nudelwasser zum Ablöschen aufbewahren.
- Schritt 3
Petersilie und Pasta in die Pfanne geben
- Die frische Petersilie in die Pfanne geben.
- Zwei Minuten bevor die Pasta al dente ist, die Spaghetti ebenfalls in die Pfanne geben.
- Schritt 4
Mit Nudelwasser cremig rühren
- Etwas Nudelwasser zugeben und unter ständigem Rühren fertig kochen.
- Durch die Stärke des Nudelwassers entsteht eine herrliche Creme.
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