Hauptgericht
Spicy vodka rigatoni (pâtes à la sauce rosée)
40 Min.Für 4Nutri-Score C€€
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40 Min.
40 Min.Spicy vodka rigatoni (pâtes à la sauce rosée)
was Sie brauchen
Zutaten
rigatoniGetreide400 g
oignon rouge (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
ail (haché)Obst & Gemüse3 Stücke
huile d'oliveVorräte30 ml
concentré de tomateVorräte100 g
eauAndere150 ml
piment concasséGewürze3 g
poivre noir (moulu)Gewürze2 g
paprikaGewürze3 g
selGewürze5 g- piment en poudreGewürze2 g
crème liquideMilchprodukte200 ml
parmesan (râpé)Milchprodukte60 g
beurreMilchprodukte30 g
pro Portion
Nährwerte
558kcal
- Kohlenhydrate
- 80 g
- Eiweiß
- 16 g
- Fett
- 20 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Kochtopf
Seiher
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Ajouter l'oignon rouge émincé et l'ail haché, puis les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Schritt 2
Cuire le concentré de tomate
- Ajouter le concentré de tomate dans la poêle.
- Le faire revenir sans eau pour bien le cuire.
- Schritt 3
Ajouter l'eau et les épices
- Verser l'eau dans la poêle.
- Ajouter le piment concassé, le poivre noir, le paprika, le sel et le piment en poudre, puis mélanger.
- Schritt 4
Laisser mijoter la sauce
- Laisser cuire la sauce à feu doux en remuant de temps en temps.
- Schritt 5
Rendre la sauce crémeuse
- Verser la crème liquide et ajouter le parmesan râpé.
- Mélanger jusqu'à obtenir une sauce rosée homogène.
- Schritt 6
Cuire les rigatoni
- Faire cuire les rigatoni dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
- Égoutter les pâtes en gardant un peu d'eau de cuisson.
- Schritt 7
Mélanger les pâtes à la sauce
- Ajouter le beurre aux pâtes égouttées.
- Verser la sauce rosée sur les pâtes et bien mélanger avant de servir.