Cuire les tagliatelles

• Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
• Cuire les tagliatelles jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
• Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.

Saisir les saucisses

• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Faire revenir les rondelles de saucisses fumées jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
• Saupoudrer d'épices cajuns et mélanger.

Créer la sauce

• Verser la crème liquide dans la poêle avec les saucisses.
• Assaisonner de sel et de poivre.
• Laisser mijoter doucement pour épaissir la sauce.

Assembler et servir

• Ajouter les tagliatelles égouttées dans la poêle et mélanger.
• Incorporer le fromage râpé jusqu'à ce qu'il fonde.
• Détendre avec un peu d'eau de cuisson si besoin et servir chaud.