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Tarte aux aubergines, miel et burrata
Hauptgericht

Tarte aux aubergines, miel et burrata

55 Min.Für 6Nutri-Score C€€
von @leavgz_cooking39 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

6 Personen
  • aubergines (coupées en tranches)Obst & Gemüse2 Stücke
  • huile d'oliveVorräte40 ml
  • pâte feuilletée (prête à l'emploi)Backwaren1 Stück
  • fromage fraisMilchprodukte150 g
  • oignons (émincés)Obst & Gemüse2 Stücke
  • mielVorräte40 g
  • ail (hachées)Obst & Gemüse2 Stücke
  • thymGewürze2 g
  • selGewürze3 g
  • poivre (moulu)Gewürze2 g
  • pignons de pinNüsse & Samen30 g
  • jaune d'œuf (battu)Milchprodukte1 Stück
  • graines de sésameNüsse & Samen10 g
  • stracciatellaMilchprodukte150 g
  • ciboulette (ciselée)Obst & Gemüse10 g

pro Portion

Nährwerte

302kcal

Kohlenhydrate
24 g
Eiweiß
7 g
Fett
20 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Backblech
  • Backofen
  • Backpinsel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer les aubergines

    • Couper les aubergines en tranches.
    • Les faire dorer dans l'huile d'olive.
    Schritt 1

  2. Caraméliser les oignons

    • Faire caraméliser les oignons dans le miel.
    • Saler, poivrer et ajouter l'ail et le thym.
    Schritt 2

  3. Monter la tarte

    • Étaler la pâte feuilletée sur la plaque et replier les bords.
    • Étaler le fromage frais sur la pâte.
    • Disposer les aubergines et les oignons caramélisés.
    • Parsemer de pignons de pin et arroser de miel.
    • Badigeonner les bords au jaune d'œuf et saupoudrer de graines de sésame.
    Schritt 3

  4. Cuire au four

    • Enfourner à 200 °C.
    Schritt 4

  5. Finir et servir

    • Ajouter la stracciatella à la sortie du four.
    • Parsemer de ciboulette ciselée.
    Schritt 5
Mezze holen