Préparer la pâte

• Préchauffer le four à 180 °C.
• Étaler la pâte brisée sur la plaque de cuisson.

Garnir la tarte

• Répartir le pesto sur toute la surface de la pâte.
• Disposer les rondelles de tomates puis les tranches de mozzarella.
• Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.

Cuire la tarte

• Enfourner jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.