Toaster le pain

• Faire revenir les tranches de pain dans la poêle avec un filet d'huile d'olive.
• Saupoudrer d'épices plein sud et laisser dorer.

Préparer les rillettes de thon

• Égoutter le thon et l'émietter dans un bol.
• Ajouter le sel, le poivre, le persil et la mayonnaise, puis mélanger jusqu'à obtenir une texture de rillettes.

Assaisonner les légumes

• Couper finement l'oignon rouge et les tomates cerises.
• Assaisonner avec le sel, le poivre, le bouillon d'assaisonnement, l'huile d'olive et la crème balsamique.

Assemblage

• Étaler une généreuse couche de rillettes de thon sur chaque tranche de pain.
• Répartir les tomates et l'oignon, arroser d'un filet d'huile d'olive et terminer par la crème balsamique.
• Parsemer de basilic et servir aussitôt.