Cuire les palets de poulet

• Faire dorer les palets de poulet à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
• Déposer le cheddar sur les palets et laisser fondre.

Préparer la garniture à l'avocat

• Écraser l'avocat dans un saladier avec les œufs durs.
• Ajouter le Saint-Morêt, l'ail pressé, le sel et le jus de citron, puis mélanger.

Ajouter le croquant

• Incorporer la salade émincée, les cornichons et les oignons frits.

Dresser

• Répartir la préparation à l'avocat sur les palets de poulet au cheddar.
• Servir aussitôt, bien croustillant.