Hauptgericht
Tek Lokmalık Fırında Tavuk Kanat
2 Std. 45 Min.Für 4Nutri-Score C€€
C
2 Std. 45 Min.
2 Std. 45 Min.Tek Lokmalık Fırında Tavuk Kanat
was Sie brauchen
Zutaten
tavuk kanat (iki kemik arasından ortadan ikiye kesilmiş)Fleisch1 kg
su (salamura için)Andere1 Liter
tuz (salamura için)Gewürze15 g
toz şeker (salamura için)Vorräte15 g
tane karabiber (salamura için)Gewürze5 g- defne yaprağı (salamura için)Gewürze2 Stücke
yoğurt (sos için)Milchprodukte200 g
domates salçası (sos için)Vorräte15 g- acı sos (sos için)Vorräte15 ml
hardal (sos için)Vorräte15 g- nar ekşisi (sos için)Vorräte60 ml
sarımsak (ezilmiş)Obst & Gemüse5 Stücke
zeytinyağı (sos için)Vorräte100 ml
kekik (sos için)Gewürze5 g- tuz (sos için)Gewürze5 g
karabiber (sos için)Gewürze3 g
toz biber (sos için)Gewürze3 g- isot (sos için)Gewürze3 g
pro Portion
Nährwerte
629kcal
- Kohlenhydrate
- 11 g
- Eiweiß
- 48 g
- Fett
- 44 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel ×2
Backblech
Backofen
Seiher
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Kanatları hazırla
- Tavuk kanatlarını keskin bir bıçakla iki kemik arasından ortadan ikiye kesin.
- Schritt 2
Salamura hazırla
- Su, tuz, toz şeker, tane karabiber ve defne yaprağını bir kapta karıştırın.
- Kanatları salamuraya ekleyin, üzerine ağırlık koyup kabı streç filmle kaplayın.
- Schritt 3
Buzdolabında beklet
- Salamurayı buzdolabında bekletin.
- Schritt 4
Kanatları süz ve kurula
- Kanatları salamuradan çıkarıp süzün.
- Kağıt havluyla iyice kurulayın.
- Schritt 5
Sosu hazırla
- Yoğurt, domates salçası, acı sos, hardal, nar ekşisi, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, kekik, tuz, karabiber, toz biber ve isotu bir kasede iyice karıştırın.
- Schritt 6
Kanatları sosla buluştur
- Kanatları sosa ekleyip birkaç dakika boyunca masaj yaparak harmanlayın.
- Soslanan kanatları fırın tepsisine dizin.
- Schritt 7
Fırında pişir
- Önceden ısıtılmış 200 °C fırında, üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin.
meistgekochte zuerst