Soğanları haşla

• Soğanların baş kısımlarını kesip kabuklarından temizle.
• Bıçakla göbeğine kadar bir çizik at.
• Kaynayan suda yumuşayana kadar haşla.

Yaprakları ayır

• Haşlanan soğanları biraz soğuk suyun altında soğut.
• Yapraklarını yırtmadan nazikçe ayır.

İç harcı hazırla

• Kıyma, pirinç, domates salçası, rendelenmiş domates, sarımsak, maydanoz, zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve karabiberi derin bir kasede iyice karıştır.

Dolmaları sar

• Harcı soğan yapraklarının arasına yerleştir.
• Sıkıca sararak rulo yap.

Tencereye diz ve sosu hazırla

• Dolmaları geniş bir tavaya veya tencereye yapraklar açılmayacak şekilde sıkıca diz.
• Tereyağı ve domates salçasını su ile karıştırıp sosu hazırla.
• Sosu dolmaların üzerini geçecek kadar ekle.

Ocakta pişir

• Tencere ağzı kapalı olarak orta ateşte pişir.

Fırında kızart

• Kapağı aç ve fırında üzeri renk alana kadar pişir.