Faire bouillir l'eau

• Faire bouillir l'eau dans une casserole.

Mettre le thé dans la théière

• Verser le thé vert gunpowder dans la théière.

Première infusion

• Recouvrir le thé d'eau bouillante sans trop en mettre.
• Refermer la théière et laisser reposer.
• Verser le liquide dans un verre : c'est la première eau, à jeter.

Laver le thé

• Remettre de l'eau bouillante dans la théière.
• Secouer la théière pour laver le thé.
• Verser ce liquide dans un second verre : c'est l'arôme du thé, à conserver.

Infusion finale avec la menthe

• Remplir la théière d'eau bouillante et la repasser sur le feu.
• Ajouter l'arôme du thé réservé.
• Tapoter la menthe pour libérer son arôme et l'ajouter dans la théière.

Sucrer et servir

• Ajouter le sucre et bien mélanger.
• Verser le thé de haut dans les verres pour faire mousser le sucre.