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Tortiglioni crémeux au mascarpone, courgettes dorées et citron
Hauptgericht

Tortiglioni crémeux au mascarpone, courgettes dorées et citron

30 Min.Für 2Nutri-Score C€€
von @arthurtroussicot49 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • TortiglioniGetreide200 g
  • Courgette (coupée en deux, en quatre puis en morceaux de 1,5 à 2 cm)Obst & Gemüse2 Stücke
  • MascarponeMilchprodukte150 g
  • Parmesan (râpé)Milchprodukte50 g
  • Citron (jus et zeste)Obst & Gemüse1 Stück
  • Ail (gousse, émincée)Obst & Gemüse1 Stück
  • Huile d'oliveVorräte20 ml
  • SelGewürze5 g
  • Poivre (moulu)Gewürze2 g

pro Portion

Nährwerte

673kcal

Kohlenhydrate
78 g
Eiweiß
21 g
Fett
31 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Kochtopf
  • Bratpfanne
  • Seiher

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Cuire l'eau et découper la courgette

    • Mettre l'eau à bouillir.
    • Couper la courgette en deux, puis en quatre et en petits morceaux de 1,5 à 2 cm.
    Schritt 1

  2. Dorer les courgettes

    • Faire bien colorer les morceaux sur la première face.
    • Retourner et colorer la seconde face.
    • Les garder un peu croquantes.
    Schritt 2

  3. Cuire les pâtes

    • Mettre les tortiglioni à cuire dans l'eau bouillante.
    • Égoutter en conservant l'eau de cuisson.
    Schritt 3

  4. Préparer la sauce

    • Dans la même poêle, ajouter le mascarpone.
    • Verser l'eau de cuisson conservée.
    • Ajouter le parmesan, le poivre, l'ail et le jus de citron.
    Schritt 4

  5. Mélanger les pâtes et les courgettes

    • Ajouter les pâtes dans la sauce et mélanger.
    • Incorporer quelques courgettes et mélanger à la crème.
    Schritt 5

  6. Dressage

    • Dresser une petite montagne de pâtes.
    • Déposer quelques courgettes dessus.
    • Ajouter un peu de zeste de citron.
    Schritt 6
Mezze holen