Préparer et assaisonner les pommes de terre

• Découper les pommes de terre en petits cubes.
• Ajouter le sel, le poivre, l'ail en poudre, le paprika et le persil séché.
• Ajouter l'huile d'olive et mélanger.

Cuire les pommes de terre à l'air fryer

• Enfourner à 200 °C environ 20 minutes.

Battre les œufs et les assaisonner

• Casser les œufs dans un saladier.
• Ajouter le sel, le poivre, l'ail en poudre, le paprika et le persil séché.
• Mélanger.

Monter la tortilla

• Déposer les pommes de terre cuites au fond du plat.
• Ajouter les oignons caramélisés.
• Ajouter le jambon et le fromage à hamburger.
• Recouvrir du reste de pommes de terre puis verser les œufs battus.

Cuire au four

• Enfourner à 200 °C environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que l'œuf soit bien pris.

Déguster

• Laisser tiédir puis découper en parts.