Préparer la garniture au thon

• Verser le thon au naturel égoutté dans un saladier.
• Ajouter le fromage frais.
• Assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail et le paprika, puis mélanger.

Garnir les tortillas

• Découper chaque tortilla en deux.
• Déposer au centre du fromage râpé et une bonne cuillère de la préparation au thon.

Former les triangles

• Replier la tortilla en forme de triangle.
• Disposer les triangles dans un plat.

Dorer et enfourner

• Badigeonner les triangles avec le jaune d'œuf battu.
• Enfourner à 180 °C.