Préparer les mini croissants

• Découper une pâte feuilletée en triangles.
• Rouler chaque triangle sur lui-même pour former un mini croissant.
• Badigeonner de jaune d'œuf et parsemer de graines de sésame.

Cuire les mini croissants

• Enfourner sur une plaque 20 min à 180 °C.
• Laisser refroidir avant de garnir.

Garnir les mini croissants

• Ouvrir les mini croissants refroidis.
• Garnir de Boursin, de jambon et d'un peu de salade.

Préparer les roulés feuilletés

• Tartiner une pâte feuilletée de pesto.
• Parsemer de mozzarella râpée et déposer les tranches de jambon cru.
• Rouler la pâte sur elle-même et découper des rondelles.

Cuire les roulés

• Badigeonner les rondelles de jaune d'œuf.
• Enfourner 15 min à 180 °C.

Préparer les mini quiches

• Découper des ronds dans une pâte feuilletée à l'emporte-pièce.
• Déposer les ronds dans un moule à tartelettes.
• Ajouter une cuillère de crème, des oignons confits, une tranche de chèvre et un filet de miel.

Cuire les mini quiches

• Enfourner 15 à 20 min à 180 °C, éventuellement en même temps que le reste.