Skip to content
Menu
Virale Burrata Pasta
Hauptgericht

Virale Burrata Pasta

30 Min.Für 3Nutri-Score D€€
von @meldaxmel36 Importe0 Mal gekocht
Rezept anpassen

was Sie brauchen

Zutaten

3 Personen
  • PastaGetreide300 g
  • ÖlVorräte15 ml
  • TomatenmarkVorräte15 g
  • Passierte TomatenVorräte300 ml
  • SahneMilchprodukte200 ml
  • Nudelwasser (vom Kochen der Pasta aufgefangen)Andere60 ml
  • Knoblauchzehe (gepresst oder fein gehackt)Obst & Gemüse1 Stück
  • SalzGewürze5 g
  • Pfeffer (gemahlen)Gewürze2 g
  • Paprika edelsüßGewürze3 g
  • Muskatnuss (gerieben)Gewürze1 g
  • Cheddar (gerieben)Milchprodukte150 g
  • Mozzarella (gerieben oder gezupft)Milchprodukte150 g
  • Frisches Basilikum (frische Blätter)Obst & Gemüse10 g
  • BurrataMilchprodukte1 Stück

pro Portion

Nährwerte

837kcal

Kohlenhydrate
80 g
Eiweiß
32 g
Fett
43 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Kochtopf
  • Seiher

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Pasta kochen

    • Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
    • Etwas Nudelwasser auffangen und die Pasta abgießen.
    Schritt 1

  2. Tomatenmark anrösten

    • Öl in einer Pfanne erhitzen.
    • Tomatenmark dazugeben und kurz schön anrösten.
    Schritt 2

  3. Soße ablöschen und würzen

    • Mit passierten Tomaten und Sahne ablöschen.
    • Mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß und Muskatnuss kräftig würzen.
    • Etwas Nudelwasser dazugeben und alles köcheln lassen.
    Schritt 3

  4. Käse einschmelzen

    • Cheddar und Mozzarella einrühren.
    • So lange rühren, bis alles schön cremig geschmolzen ist.
    Schritt 4

  5. Pasta in die Soße schwenken

    • Die gekochte Pasta direkt in die Käsesoße geben.
    • Durchschwenken, bis jede Nudel glänzt.
    Schritt 5

  6. Anrichten

    • Mit frischem Basilikum bestreuen.
    • Die Burrata in die Mitte setzen und servieren.
    Schritt 6
Mezze holen