Hauptgericht
What I Eat in a Day: Protein-Herzwaffeln, rote Pesto-Pasta, Reiswaffel-Snack & Nektarinen-Feigen-Salat
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1 Std. 15 Min.
1 Std. 15 Min.What I Eat in a Day: Protein-Herzwaffeln, rote Pesto-Pasta, Reiswaffel-Snack & Nektarinen-Feigen-Salat
was Sie brauchen
Zutaten
ProteinpulverVorräte60 g
MehlGetreide80 g
EierMilchprodukte2 Stücke
MilchMilchprodukte150 ml- BackpulverVorräte5 g
- Sojajoghurt (zum Toppen)Milchprodukte200 g
Obst (frisch, zum Toppen)Obst & Gemüse150 g
Kaffee (als Latte zubereitet)Getränke200 ml
Zwiebeln (gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
SahneMilchprodukte150 ml- Rotes PestoVorräte100 g
Parmesan (gerieben)Milchprodukte40 g- Tomaten (halbiert)Obst & Gemüse150 g
NudelnGetreide250 g- Rucola (gewaschen)Obst & Gemüse60 g
- BurrataMilchprodukte125 g
Pinienkerne (geröstet)Nüsse & Samen20 g- Balsamico-CremeVorräte20 ml
ReiswaffelnGetreide4 Stücke- ErdnussbutterVorräte40 g
Banane (in Scheiben geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück- SchokosoßeVorräte20 ml
- Nektarinen (in Spalten geschnitten)Obst & Gemüse2 Stücke
HonigVorräte20 g- Feigen (geviertelt)Obst & Gemüse3 Stücke
Feta (zerbröselt)Milchprodukte100 g- Walnüsse (grob gehackt)Nüsse & Samen30 g
pro Portion
Nährwerte
706kcal
- Kohlenhydrate
- 61 g
- Eiweiß
- 34 g
- Fett
- 36 g
was Sie verwenden
Utensilien
Waffeleisen
Rührschüssel
Bratpfanne
Stielkasserolle- Kochfeld
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Protein-Herzwaffeln backen
- Proteinpulver, Mehl, Backpulver, Eier und Milch zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig portionsweise im heißen Waffeleisen zu Herzwaffeln ausbacken.
- Die Waffeln mit Sojajoghurt und Obst toppen und anrichten.
- Schritt 2
Kaffee zubereiten
- Einen Kaffee als Latte zubereiten und dazu servieren.
- Schritt 3
Schnelle rote Pesto-Pasta kochen
- Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
- Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, dann Sahne und rotes Pesto zugeben.
- Mit Salz und Pfeffer nach Gefühl würzen, Parmesan und Tomaten einrühren und die Nudeln untermischen.
- Schritt 4
Pasta anrichten
- Die Pasta auf einem Teller anrichten und mit Rucola, Burrata und Pinienkernen belegen.
- Zum Schluss mit Balsamico-Creme beträufeln.
- Schritt 5
Reiswaffel-Snack belegen
- Die Reiswaffeln mit Erdnussbutter bestreichen.
- Mit Bananenscheiben und Schokosoße belegen.
- Schritt 6
Nektarinen karamellisieren
- Die Nektarinenspalten mit Honig in einer Pfanne karamellisieren.
- Schritt 7
Lieblingssalat anrichten
- Rucola, Tomaten und Feigen in einer Schale anrichten und die karamellisierten Nektarinen daraufgeben.
- Mit Feta, Walnüssen und Balsamico-Creme toppen.
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