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Wrap César au poulet croustillant
Hauptgericht

Wrap César au poulet croustillant

45 Min.Für 5Nutri-Score D€€
von @arsenioeats104 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

5 Personen
  • escalopes de poulet fines (environ 2 à 3 blancs de poulet coupés en deux)Fleisch5 Stücke
  • huile d'avocat (pour l'assaisonnement)Vorräte15 ml
  • épices cajunGewürze8 g
  • paprikaGewürze4 g
  • selGewürze5 g
  • poivreGewürze2 g
  • œufs (battus)Milchprodukte2 Stücke
  • chapelure italienneBackwaren150 g
  • huile d'avocat (pour la friture)Vorräte500 ml
  • mayonnaiseVorräte120 ml
  • moutardeVorräte15 ml
  • sauce WorcestershireVorräte5 ml
  • jus de citron (environ un quart de citron)Obst & Gemüse15 ml
  • parmesan (râpé)Milchprodukte25 g
  • sel (pour la sauce)Gewürze2 g
  • poivre (pour la sauce)Gewürze1 g
  • pitasBackwaren5 Stücke
  • laitue iceberg (émincée)Obst & Gemüse200 g
  • frites (cuites et croustillantes)Vorräte300 g
  • concentré de tomateVorräte15 g
  • eauAndere15 ml
  • huile d'avocat (pour la poêle)Vorräte15 ml

pro Portion

Nährwerte

587kcal

Kohlenhydrate
42 g
Eiweiß
26 g
Fett
35 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel ×3
  • Bratpfanne ×2
  • Küchenzange
  • Backpinsel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Assaisonner le poulet

    • Aplatir les escalopes pour qu'elles soient bien fines.
    • Les enduire d'huile d'avocat, puis d'épices cajun, de paprika, de sel et de poivre.
    Schritt 1

  2. Paner le poulet

    • Tremper chaque escalope dans l'œuf battu, puis dans la chapelure.
    • Répéter une seconde fois l'œuf et la chapelure pour une double panure.
    Schritt 2

  3. Frire le poulet

    • Chauffer l'huile d'avocat dans une poêle.
    • Frire les escalopes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, puis égoutter.
    Schritt 3

  4. Préparer la sauce César

    • Mélanger la mayonnaise, la moutarde, la sauce Worcestershire, le jus de citron et le parmesan.
    • Assaisonner de sel et de poivre.
    Schritt 4

  5. Monter les wraps

    • Étaler la sauce César sur les pitas.
    • Ajouter la laitue, le poulet croustillant et les frites, puis arroser d'un peu de sauce César.
    • Rouler fermement en serrant bien.
    Schritt 5

  6. Dorer les wraps à la poêle

    • Mélanger le concentré de tomate avec l'eau.
    • Chauffer un peu d'huile dans une poêle et déposer les wraps côté soudure.
    • Les faire dorer en les retournant et en les badigeonnant du mélange tomate-eau.
    Schritt 6
Mezze holen