تحضير صلصة اللحم

• سخّني زيت الزيتون في المقلاة وشوّحي البصل المفروم حتى يذبل.
• أضيفي الثوم المهروس واللحم المفروم وقلّبي حتى يتغير لونه.
• أضيفي معجون الطماطم وصلصة الطماطم والملح والفلفل والأوريغانو.
• اتركي الصلصة تنضج على نار هادئة.

تحضير البشاميل

• ذوّبي الزبدة في الطنجرة ثم أضيفي الطحين وقلّبي دقيقتين.
• أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتكثف الصلصة.
• أضيفي الملح والفلفل وحرّكي حتى تصبح ناعمة.

تجميع اللازانيا

• ادهني قاع الصينية بقليل من البشاميل.
• رتّبي طبقة من أوراق اللازانيا ثم صلصة اللحم ثم البشاميل والموزاريلا.
• كرّري الطبقات حتى تنتهي الكمية.
• أنهي بطبقة من البشاميل والموزاريلا والبارميزان.

الخبز

• غطّي الصينية بورق الألمنيوم وأدخليها الفرن على حرارة 180 درجة.
• أزيلي الورق في آخر 10 دقائق ليصبح الوجه ذهبياً.
• اتركيها ترتاح قبل التقديم.